资讯来源:天店通 发布日期:2024/08/30 17:10:31 阅读次数:8633
2024年的餐饮市场环境,依旧非常不理想。走在街上,就会发现平时客流不多的店铺,已经关店锁门,贴上旺铺招租的广告。
去年,为了吸引更多的客流,餐饮商家相继在抖音、美团上做低价团购,但是在今年,这条路也行不通。低价团购给店铺带来的更多的是习惯性使用团购券的客户,这些客户非常容易被抖音和美团上更低价的团购套餐所吸引,因此,当你的店铺优惠不如别人的时候,这些客户自然会抛弃你。
很显而易见的是,现在已经逐渐步入了存量经济时代:各个平台流量增速放缓、流量红利消退、流量获取成本越来越高、效果越来越差。
对于餐饮商家,存量时代下的唯一解就是:注重私域圈子的搭建和管理,借助私域运营来尽可能让老客户产生复购。
一、复购的好处
1、稳定的收入来源:餐饮是一种高频日常的消费场景,门店更容易积累起来长期客户,而这些长期稳定来消费的客户是餐饮商家最稳定的收入来源之一。在现在的存量时代,门店的老客户越多,就意味着门店的抗风险能力越强。
2、营销成本低:根据贝恩咨询的数据显示,获得一个新客户的成本是保留现有客户的6-7倍,新客户的获客成本显著高于老客户的维护成本。因此,餐饮商家可以将重点更多的放在老客户的维护上。
3、提高门店口碑:当客户长期稳定的到店消费,说明客户认可餐品和服务,对店铺的满意度高。这些客户往往会成为店铺的忠实传播者,有可能会通过社交媒体、朋友圈等等渠道来向他人推荐。
4、获得反馈:餐饮商家可以从老客户这里获得更多的信息,例如消费频次、消费偏好、消费需求等等,可以让商家更好地优化自己的菜品和服务,以吸引更多的新客户,并保证现有客户的持续复购。
二、如何提升复购
菜品味道、店铺环境和服务,是餐饮门店的基础,想要让客户产生长期持续的复购,就一定要做好这基础的三点。再次之上,餐饮门店还可以通过一些运营和营销的手段,来刺激客户产生复购。
1、满足线上需求:线上预订、线上外卖,是每个人都会有的需求。餐饮商家想要满足店铺客户的线上需求,除了使用美团和外卖之外,还可以使用门店的餐饮小程序,让客户可以直接在小程序中下单购物。
使用小程序的优势就在于成本低,不需要营销费、也不需要佣金抽成。其次就是灵活度高,商家可以综合店铺的情况,来制定优惠力度,这些优惠会全部应用于客户身上,没有第三方扣点,利润度高。
2、建立会员与积分体系:通过小程序来给店铺的客户搭建起不同的会员等级,与不同的会员福利。这些会员福利,能够增强会员的忠诚度和复购意愿。
3、线上营销活动:餐饮商家可以在店庆、营销节点的时候,借助小程序开启线上的营销活动,刺激客户前来消费。
在小程序中开启线上营销活动,小程序会通过微信的服务通知直接通知到客户,从而刺激客户前来复购消费。
相较于线下营销活动、或者是在第三方平台上做营销活动,餐饮门店直接使用小程序开启线上营销活动的成本更低,也更容易培养店铺更需要的客户群体。