疫情导致多地小区实行封闭管理，餐饮行业应如何自救？

据兰州发布7月13日凌晨消息，针对当前疫情依然严峻复杂的形势，兰州市要求在兰党政机关、企事业单位、社会组织等实行周末弹性工作模式，保持正常运转。低风险区小区实行封闭式管理，小区只保留一个出入口，实行24小时值班值守，外来人员一律禁止进入小区。“上海：新增本土5+50”、“山东：新增本土5+33”、“安徽：新增本土7+3”、“ 河南：昨日新增本土3+22”，多地疫情形势严峻，疫情防控是一项艰巨繁重又需要持久坚持的重要工作。

今年以来的疫情，让200多万餐饮从业者一度跌入谷底，尤其对于中小型餐饮企业来说，更是经历了一场“严寒”下的生存挑战。为了解决这一困境，很多商家想到发展线上平台，既符合疫情防控零接触的要求，又能挽救深陷“水深火热”之中的餐饮业。

餐饮行业提供外卖服务，可以增加订单量、提升收入，但是，由于目前第三方外卖平台存在一定的抽成，而且抽成越来越高，这无形之中给企业造成了一定的压力。因此，已经有不少餐饮企业，选择开发自营外卖系统，在节省企业成本的同时，也为今后的业务进行引流。于是，越来越多的餐厅想到了将自有会员，引流到自营的外卖平台，即开发一款属于自己的外卖小程序。

用户通过外卖小程序点餐，后台能够立刻收到客单信息，制作后通过自己员工给附近配送，距离稍远的可以使用第三方配送公司。餐饮店开发自己的外卖小程序有诸多优势：

一是线上预订外卖，使用小程序将门店搬到线上，商户也有更多触达顾客的路径完成顾客线上预订外卖，这样能够把线下客户引导到线上，有助于打造私域流量，和消费者建立稳定的联系，也符合疫情要求；

二是解决了外卖平台抽成问题，自己开发小程序外卖系统，开发只是一次性付费，即使后期维护，花费也是比较少的，对餐饮店长久来看，性价比还是比较高的；

三是预约点餐，疫情过后到店就餐可以使用微信小程序预约点餐。可以实现不用排队等待，这样既不会流失客户，也能节省用户的时间成本，从而帮助实体店更好的实现运营和引流。

虽然现在有很多大型外卖平台，但是外卖平台里入驻的商家非常多，因此在平台里也会有商家之间的竞争，如果想获得店铺展现或者推荐，那么商家还需要额外付费，而打造自己的外卖小程序就不会出现这样的问题。面对疫情，餐饮企业不应按下“暂停键”，而是主动求变，积极向线上平台转移。